酱牛肉的家常做法

1、牛肉切成大块，牛腱子或者里脊都可以，跟卖肉的说做酱牛肉，让他推荐也行

2、高压锅里放入葱，姜，蒜，八角，凉水

3、这是这道菜的秘诀，甜面酱

4、加入三大汤匙甜面酱，老抽（可以多一点，为了上色，也提味）

5、大火烧开，高压锅呲气后，转小火40分钟，关火，待高压锅能打开后，连肉带汤倒入一个容器里，加入盐，和味精，记住是这会儿加盐哦，然后用这个汤汁泡一晚上

6、吃的时候捞出一块即可，其它的可以继续泡在汤里，时间越长越入味

7、切片即可，凉吃更好，不用加热

8、可以开吃啦