西红柿土豆炖牛腩

1、 牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加姜片，大火焯水后洗去浮沫，备用。

3、 土豆削皮，切成中块，浸泡在水中防止氧化。胡萝卜削皮，切成块。洋葱剥去外皮，切成片。 番茄切大块。

5、 最后加入西红柿，煮5-10分钟左右，根据自己口味选择是否加盐，大火收汁出锅。