米粉肉的做法

1、买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片。

3、把江米和大米混合，炒米，需要放粒八角，把米炒到色泽金黄。

5、接下来就是体力活了，把炒好的米盛出，用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用，为了让米粉肉吸油效果好，千万别擀太碎。