黄豆酱猪蹄的做法

1、黄豆提前用水泡发

2、猪蹄剁成小块焯水洗净备用

3、锅内放底油加入冰糖炒糖色

4、炒至琥珀色既成

5、倒入猪蹄翻炒上色，加入料酒，生抽，老抽！葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶

6、加开水漫过猪蹄，大火烧开，小火慢炖40分钟左右

7、加入盐和黄豆，再小火慢炖20分钟左右

8、最后大火收汁

9、装盘上桌！猪蹄软糯又不失劲道，黄豆裹满了浓郁的汤汁超级好吃！

10、满满的胶原蛋白，非常好吃！