饭店椒盐排骨的做法

1、首先，我们准备好猪肋骨，将猪肋骨切成小段排骨清洗干净，放到一边晾干水分备用。

3、将猪肋骨放置到腌制盆中，加入盐、黑胡椒、黄酒、葱姜末后进行腌制，腌制20分钟左右。

5、油温足够之后，将排骨放置到鸡蛋糊中裹上一层鸡蛋糊，然后直接放入油中炸制，等待排骨变得金黄后出锅。