糖醋排骨怎么做呢？

1、排骨先用水嘲一遍，水中放入少许盐，沸水下肉，水开一遍捞出排骨，捞出后用冷水冲净。

2、接下来无敌糖醋秘方来啦，料酒，酱油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如说一勺，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。

3、锅内热油，放入姜，蒜爆香。

4、加入排骨翻炒，底油可以稍微多一点，翻炒大概五分钟。

5、加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干为止。