1、看“总干物质”（也叫全乳固体）和“蛋白质”含量
在包装带上注明，两者含量越高，牛奶的营养价值越高。此外，酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
2、含乳饮料是加水制成，营养价值不能与纯牛奶相提并论。
3、至于如何区别含乳饮料和纯牛奶，鉴别方法：看配料表。
4、5.这种饮品的配料除鲜牛奶外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位。
5、5.市场上一些含乳饮料的包装袋上，往往写“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称，需要仔细看。有的是在旁边有一行小字“含乳饮料”，而个别产品是只在配料表上多了一项“水”。
