米肠的做法大全

1、准备食材 白糯授炬块翎米 200克，血糯米 100克，冬菇 6个，洋葱 半个，虾干 适量，瑶柱 适量，瘦肉 适量，玫瑰露 适量，白葡萄酒 适量，生抽 2汤匙，盐 1茶匙，白砂糖 2茶匙，白胡椒粉 1茶匙，盐渍肠衣 一段，油 2汤匙。

3、肠衣提前浸泡出咸味，并用清水冲洗干净。

5、中火加热锅中油，放入洋葱煸炒出香味。

7、一端套在漏斗上。

9、把炒好的馅料用小调羹舀入漏斗口，用筷子往下捅入肠衣内，不要过紧，以免胀破。

11、蒸锅加水，上汽后放入米肠蒸30分钟至熟，