快手美食-西米还能这样做：西米粿

1、西米用清水浸泡至用手指能很容易捏碎

2、西米沥干水，捏碎。如果觉得用手比较麻烦的话可以利用工具撵碎，比方拿个密孔筛用勺子压碎。之后揉捏成团。

5、陷料放凉后，取乒乓球大小的西米，在手掌上摊成厚度沾咎悉能适中的粿皮，加入陷料。这里要注意，西米比较难成形，做完一次洗一下手，湿湿的手会让西米变乖哦！不要用力揉，左右手来回轻轻滚至圆球即可