1、把鸡蛋/鸭蛋洗净晾干 瓷坛洗干净控干水（用干毛巾擦一下）
2、把水煮开关火倒入大量盐，一边倒盐一边用勺子搅拌，直到盐水饱和
3、把鸡蛋/鸭蛋一个个慢慢放到坛子里，在慢慢的倒入凉透了的白开水，直到盐水完全没过鸡蛋/鸭蛋为止，在倒入一酒盅白酒，盖上盖子 一个月以后就可以食用了。
4、我们还可以选择干腌：食材 鸡蛋/鸭蛋 辅料 塑料口袋两个 精盐 白酒
5、把鸡蛋/鸭蛋洗净晾干，到一碗白酒和一碗盐，把鸡蛋放到白酒里洗一下再放到盐碗里，使鸡蛋裹上厚厚的一层盐
6、把裹好盐的鸡蛋/鸭蛋一个个放到塑料口袋里，扎好口，外面在套一个口袋也扎好口不要让它透气，一个月以后就可以食用了
