家庭自制虾仁鸡蛋炒毛豆

1、将虾仁洗干净后放在碗内，加入1勺料酒和适量的黑胡椒粉，翻拌均匀，静置5分钟。

2、接着我们把毛豆去壳洗干净，鸡蛋液打散待用。

3、锅内倒入小半锅水，把毛豆和虾仁下锅，焯烫至熟透即可捞出

4、锅内倒入油，油温加热后，把打散的蛋液倒入锅内，当蛋液底部有些许凝固后，用铲子快速划散开来

5、炒到蛋液凝固后，把虾仁毛豆下锅，再倒入1勺料酒、1勺生抽和适量的盐，翻炒约半分钟的样子，就可以出锅了

6、成品，适合热天吃得炒菜，清淡不失美味，开胃又下饭，有它我能吃3碗饭