怎样制作黑椒牛排

1、将葱姜蒜切片。

3、牛里徵摄墙螈脊块中，加葱姜蒜片各5克，盐10克，胡椒粉5克，白糖10克抓匀上劲；然后放入料酒10克，柠檬汁30克，抓匀上劲；再加入鸡蛋清20克，放入淀粉20克抓匀备用。

5、锅中加清水，大火烧开，下切好的西兰花，胡萝卜焯水备用。

7、取净锅，倒入黑胡椒汁30克，加少许水，大火收汁。