花旗参乌鸡汤

1、乌鸡斩成小块，冷水下锅，锅内加料酒去腥，水沸捞出沥干备用

2、将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片、红枣、枸杞，注意分配均匀

3、盅内加入清水

4、盖上盖子，放入已注水的蒸锅中，盖上锅盖，炖4小时以上。根据自己的口味，出锅前分别加少许盐调味即可