烫面大蒸饺怎么做

把面粉倒进干净的盆中，加一勺盐，边加开水边用筷子搅拌，直至看不见干面粉时和面，揉20分钟，盖上保鲜膜，静置一个小时。

猪肉中加入鸡蛋葱花姜末辣椒胡萝卜丁生抽老抽蚝油两勺盐一勺胡椒粉和味精，顺时针搅5分钟。

醒好后的面揉5分钟，分3团，案板撒面粉，取一团揉搓成长条，切成均匀的剂子，擀皮，包饺子，蒸20分钟。