蜜汁大虾做法大全

1、大虾洗净。剪去虾须、虾枪。

2、沿脊背剪开，不用全部剪段，三分之二即可。取出里面的虾囊和虾线。全部处理好。

3、锅内倒油，烧热，这个油最好是十成热，凉油不可。倒入大虾，快速炸20秒钟即可，时间不宜过久。

6、待麦芽糖化开，汤汁即可变得浓稠，将大虾翻身，裹匀汤汁即可。