如何制作香蕉冰淇淋

1、葡萄干浸泡在朗姆酒中至葡萄干吸收朗姆酒。

2、将冷冻的香蕉块取出，和牛奶一起放入果汁中打匀。

3、将50ml的鲜奶油加温至60度备用。

4、取一干锅，放入水、细砂糖和水麦芽，用小火煮至焦糖化，再将鲜奶油加入煮均匀，放凉备用。

5、将做法2和做法4的材料混合备用。

6、将150ml的鲜奶油用打蛋器打至7分发后，加入做法5混合材料和葡萄干朗姆酒混合液一起拌匀，即可倒入容器中。

7、将容器放入冷冻室中约2小时，取出搅拌，再放入冷冻库中冷冻，重复此操作2-3次即可。