百叶结红烧肉的家常做法

1、准备好蹄膀和百叶结。

3、锅中放入适量水，放入一小勺盐，烧开后，放入百叶结汆水。

5、法郎锅置于煤气炉上，锅中放入一点油，油温热时放入姜片、茴香和干辣椒炒香。

7、加入一大勺料酒，烧开。

9、打开锅盖，用筷子戳一下肉，能轻松地戳进取就可以了，挑去香葱扔掉。

11、再次烧开后，转小火10分钟左右，就可以了。关火，撒上葱花，上桌。