鱿鱼丝炒莴苣

1、把鱿鱼用温水来泡，一般半小时较好。

2、把小葱切碎，姜切成丝，莴苣切成小斜片。

3、把泡好的鱿鱼清理干净，然后切成丝。

4、锅里的油热后放入葱姜爆香。

5、待葱姜香味出来后放入鱿鱼丝。

6、待鱿鱼丝稍微有一点圈时再放入莴苣炒一下，再加入生抽、盐后炒均，稍微添一水盖锅盖焖一下就可以出锅了。