地皮菜炒鸡蛋

1、地皮菜提前泡好

2、鸡蛋放一点盐打散，地皮菜洗干净，小葱切段

3、锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

4、锅中放油，油热后放入蒜爆香，然后放入地皮菜炒均匀。最后加入鸡蛋翻炒

5、放盐调味，放入小葱。炒匀关火即可。