这样做出来的大盘鸡,味道比饭店里的还好吃

 时间:2024-10-13 09:05:15

1、鸡一只清理干净,去除内脏和排泄器官

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3、准备辣椒、桂皮、八角、花椒、郫县豆瓣酱

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5、用开水焯烫一下去除血水和脏东西

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7、放1大勺糖进去,快速搅拌使糖融化

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9、加入葱姜、豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒,并加入少许酱油翻炒均匀

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11、加入两个八角和一块桂皮,大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟,注意不要烧干锅,锅烧干了就再加点啤酒。

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13、翻炒均匀,继续炖15分钟左右

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