鸡煲蟹的做法

1、姜切片、蒜切瓣、葱挽成结、干辣椒切段，备用。

3、鸡块推开慢慢煎至表皮上色再翻面，反复几次，待鸡有8分熟以后，即可倒入螃蟹。

5、开盖调入盐、味精、黑白胡椒粉少许，最重要加少少肉桂粉，各种肉香味就会更浓烈。