怎么做番茄肉末冻豆腐

1、冻豆腐解冻后切块；番茄用开水烫后，去皮切丁；肉末自剁或直接买五花肉让商贩打成肉末；姜片，蒜苗切好，蒜苗跟葱花一样切小段。

2、热锅少油，放入肉末、姜片翻炒肉变色，下番茄炒；

3、翻炒到番茄成蓉；

4、放入冻豆腐，放入蒜苗根部；

5、加入没过豆腐的水和适量盐。汁水收干到合适，用生粉水勾薄芡加鸡精，混合出锅；

6、开胃的番茄肉末冻豆腐就完成啦