沙茶蛤蜊的做法

1、将花蛤放盐水三小时，让其吐出泥沙。反复冲水，将其洗净。

2、蒜瓣切碎，将切丝，小辣椒切斜片，香菜切段。

3、锅里热油，放入蒜蓉爆香。

4、加入沙茶酱炒开。

5、加入花蛤翻炒几下。

6、加入姜丝，小辣椒翻炒，盖上锅盖大火煮焖2两分钟。

7、加入盐调味。

8、撒上香菜。