茨菇烧鸡腿的做法

1、茨菇去皮切块、鸡腿解冻洗净。

2、鸡腿切块，加葱姜、八角、花椒、干辣椒、耗油、生抽、老抽、料酒、盐、糖，进行腌制。

3、锅内热油下腌制后的鸡腿肉，不断地炒，发现边缘粘锅，可再加点油炒。

4、炒差不多了加一碗水，煮开后再煮小一会儿。

5、开锅，如果颜色不够，可再加点老抽；可以再尝个咸淡，及时加点水或加点盐。之后倒入茨菇块，煮一会儿。

6、土大蒜洗净，从底部划开并切段。

7、揭锅倒入蒜，翻炒几下出锅。