如何做火爆大头菜

1、将大头菜撕成小块并用清水洗净。

2、起锅烧油，放入大头菜。

3、炒软倒出待用。

4、另起锅烧油，放入干辣椒，蒜片，姜片爆香。

5、倒入大头菜，翻炒均匀。

6、放入盐，酱油，味精调味。

7、大火快速翻炒几下。

8、出锅装盘即可。

9、总结如下。