波伏蕾的做法

1、鸡蛋                        4个                    牛奶                        50ml                    

低筋面粉                        20g                    玉米淀粉                        5g                    

细砂糖                        30g                    黄油                        40g                    

香草油                        1小盖                    白醋                        3-4滴                     

2、首先将黄油融化，注意要放在容器里边，不要接触到水。

3、取出一点黄油刷一刷烤碗的内测，防止粘连。

4、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，然后将蛋黄盘中加入牛奶、冷却的黄油液。

5、然后放入适量的低筋面粉和玉米面粉，拌匀。然后加入1小盖香草油。 

接下来把蛋清中倒入一点白醋，打发起泡后加入白砂糖。 继续打发至泡沫细腻后再加入剩余的白砂糖。 最后充分搅拌均匀。

6、装入烤碗，放入烤箱烤七八分钟便可。