奥尔良炖鱿鱼怎么做？

将鱿鱼切块放入碗中，加入葱，姜，料酒，洋葱，老抽，奥尔良腌料，清水，搅拌均匀，腌制20分钟，起锅刷油，放入姜片，洋葱，葱段，金针菇，放入腌制好的鱼块，倒入腌料汁，啤酒，撒少许盐，盖上锅盖，大火煮10分钟，煮熟后撒上香菜即可。