酱瓜肉丁炒毛豆

1、首先将瘦肉切成毛豆大小的肉丁，加少许盐、糖、料酒、水淀粉轻轻抓匀，静置备用；

3、热锅起油，将瘦肉丁炒至颜色变白，盛出备用；

5、最后放糖、倒少许清水，翻炒两下，就能出锅了。酱瓜咸甜脆嫩，毛豆米清香可口，很适合夏天。