虾仁火腿炒饭的做法

1、提前准备好米饭凉透，有上顿没吃完的米饭再好不过了。碗里打入一个鸡蛋打散，胡萝卜，火腿肠切成丁，蒸熟的虾去壳切丁，小葱切成葱花备用。

2、锅中加热放油，将打散的鸡蛋煎好装碗备用，锅中留底油下入胡萝卜丁翻炒至断生，放入米饭炒散开，加入虾仁，火腿丁，鸡蛋翻炒均匀，加少许料酒，生抽，一点老抽炒上色。

3、洒上葱花，再稍微翻炒下就可以出锅啦，香喷喷的炒饭最受小朋友的喜欢啦！