富贵虾的做法

1、将虾爬子刷洗干净

2、放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。

3、皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味

4、青红椒洗净，去蒂、籽，切成小粒。

5、皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。

6、锅置火上，烧至七成热，下入腌好的皮皮虾

7、炸至金黄色，捞出控油。

8、锅内留底油烧热，放入青红椒粒煸香。

9、倒入皮皮虾、盐、、料酒，快速翻炒均匀。

10、关火，出锅装盘即可。