猪肝炒粉皮的做法

1、猪肝洗净切片（不要太厚也不要太薄，太厚炒不熟，太薄容易炒老），加适量料酒拌匀腌一下

3、锅中放适量油，等到冒烟了倒入猪肝，快速翻炒，并加入适量料酒；

5、最后加入适量盐和酱油，调色调味。

7、出锅了。猪肝鲜香嫩滑，粉皮晶莹剔透！