清炖牛尾汤的做法

1、洋葱一个切片

2、牛尾先泡半小时，然后冲洗干净

3、冷水下锅，放料酒葱姜，焯水

4、锅烧热，一点油，下牛尾，煎一下

5、煎到两面金黄

6、放进汤锅，加热水，一次加够，放葱姜蒜料酒，半个洋葱

7、大火烧开小火慢炖

8、半小时后，已经是可见的白汤了，这时候我加了一片陈皮

9、慢炖一个半小时后，加另外半个洋葱和蘑菇，或者你想家萝卜什么都可以，随你喜欢

10、在继续慢炖半小时，加枸杞，加盐

11、试下味道，不够再来点盐

12、好了，不油不腻，满满的奶香味，慢炖2个小时，牛尾已经骨肉分离，轻轻一咬，肉就到嘴里了，汤也是非常美味