回锅苦瓜怎么做

1、将苦瓜剖开，挖去籽后切成约两厘米宽的段；嫩姜和辣椒均切丝，葱切碎；　　

3、　3、锅中放油烧至五成热，下辣椒、嫩姜丝炒出香味；

5、　5、装碟。