教你做土豆鸡蛋饼

1、我用的是婴儿拳头那么大的土豆~

中等大小的鸡蛋~
面粉是家里用的的高筋面粉；
土豆去皮切片后切丝，（不必用清水泡）
香菜切末，

2、蛋加盐打散

3、加入面粉搅拌

4、加清水调成适当稠度的面糊

5、加入土豆丝搅拌均匀

6、加入切末的香菜（葱花也可以）

7、平底锅（最好是不粘锅）开小火，

放油抹均匀了。
舀一勺面糊到锅中
摇动平底锅，并借用铲子把面糊摊平。

8、上面那面基本没看到生面糊时，再煎20秒上金黄色即可翻面。

撒上黑胡椒粉（少许即可）

9、盛出切片，可以沾番茄酱吃~