怎么做好吃不腻的炖大鹅?

1、取大笨鹅一只处理干净

2、剔除多余的肥油斩成块，食材酒喂至15分钟

3、热锅冷油放入葱姜、花椒、八角炒香倒入鹅肉

4、小火慢炒，烧出油脂后加冰糖、生抽炒色

5、将大笨鹅皮下脂肪全部烧出，目前处于炸至状态，记住这一步可是去腥入味的关键一步哦！

6、将烧出来的肥油撇出只需留下少许即可

7、放入热水烧开撇去浮沫

8、倒入砂锅小火慢炖

9、大概炖制1小时左右软烂即可