苦瓜炒肉片的做法

1、苦瓜对半切开，去囊籽。

2、苦瓜切成薄片，撒入盐，腌制一会儿

3、将瘦肉切成丝，放入适量盐、生抽、生粉腌制5分钟左右

4、苦瓜用水清洗一下，然后捞起苦瓜，用手捏出水

5、热锅下油，下肉炒至八分熟。用碗盛起备用

6、将剩余的油加热。下苦瓜翻炒2分钟。

7、苦瓜熟了以后，倒入炒好的肉。煸炒均匀既可。（瘦肉和苦瓜都有用盐腌制，所有无需再加盐）

8、苦瓜不苦，真的很好吃呢！