肉夹馍的肉和蛋，不放油版本

1、肉切大块，冷水下锅，焯水一遍，捞出；

3、冰糖6粒、花椒20粒、八角1个、桂皮少许、香叶2片、干辣椒2枚、盐。

5、煮10分钟后剥掉外壳，放入锅里，就是卤蛋了。

7、加点尖椒，别怕放肥肉，肥瘦比例3:1简直好吃的不能行！