1、牛腩洗净冷水下锅焯水，食材准备好，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，生姜，把牛腩煮出血末
2、卖牛肉的老板帮我切的有点大，所以焯水后我自己改刀切小块
3、切点沙姜和生姜片
4、改刀后的牛腩放在高压锅里，加清水末过牛腩，把切好的沙姜和生姜放进去，加一勺料酒去腥，加适量的盐方便入味
5、盖上锅盖煮25分钟，把土豆，胡萝卜切小块，洋葱切小片，生姜大蒜切末，咖喱备用
6、洗切配菜后高压锅里的牛腩好了，这是自然放完气后的牛腩汤备用
7、炒锅里冷锅下油，烧热 倒入生姜大蒜末和胡萝卜翻炒片刻 再倒入土豆翻炒片刻 再放入三块咖喱（一盒有六块）剩余三块后面用 倒入切好的洋葱翻炒，也要留一半洋葱备用 然后再把高压锅里的牛腩连汤倒入锅里煮 煮开后放生抽，蚝油煮3分钟 再放入剩余的三块咖喱煮至融开 放入剩余的洋葱煮熟即可 这就煮好了😄 用小碗装碗米饭倒扣在盘子里，然后把煮好的咖喱牛肉浇在边上
