水煮鱼块的做法

1、将鱼洗净，切成块；加料酒腌制五分钟，加淀粉抓匀；

2、将豆芽和上海青洗净；

3、将姜葱蒜处理好；

4、将姜葱蒜入锅炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味；

5、下豆瓣酱炒香，再下鱼块煎一下；

6、加水煮开；将豆芽和上海青也下入锅里；调味后煮熟即可。