如何制作南瓜炖豆腐

1、准备 300g 南瓜、60g 猪肉、500g 豆腐、10g 木耳、少许葱花，猪肉洗净切成条，南瓜洗净处理好切成块，豆腐切小块，木耳泡发洗净。

2、锅内倒入食用油，油热后倒入切好的猪肉翻炒，翻炒过程中可加入少量食盐，待肉完全变色后加入葱花和少量酱油翻炒。

3、翻炒一分钟后将南瓜和木耳倒入锅中，加入适量食盐和酱油翻炒，两分钟后加入清水，清水没过南瓜即可。

4、武火加热到锅内水开后倒入切好的豆腐，水再次烧开后改成文火慢炖，大约 15 分钟后豆腐完全入味即可关火。