苦菜猪大肠汤

1、苦菜择好后洗净，沥水备用。

2、猪大肠清洗干净，切成小段，放入冷水中加姜片料酒焯血水，冲洗干净备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪大肠煸炒出油，放入适量水大火烧开转中火炖10分钟。

4、锅内放入苦菜煮1分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。