腌黄瓜咸菜的家常做法

1、黄瓜放入水中，涮洗干净，控干水分。

2、切成滚刀块。

3、放入盐搅拌均匀。

4、腌制3小时左右，这时黄瓜已经腌出水了，用布挤干水分。

5、锅中倒入100克水，放入盐，酱油，白糖，花椒，大料煮开晾凉。

6、倒入腌制好的黄瓜中，放置8小时，腌黄瓜咸菜就做好了。