怎样做的冬瓜肉丸子汤才清香好吃

1、洗净一块老姜，一部分拍破备用。一部分与洗净的大蒜一块儿剁碎备用。

3、把绞碎的猪肉倒入大碗中，加入适量豆粉、食盐、一只鸡蛋、姜蒜末和葱花。（留点葱花最后用哈。）和匀，肉丸子的材料就准备好啦。

4、冬瓜去皮、洗净，切成薄片备用。（可以切稍厚点。）

6、冬瓜大致煮3分钟（视冬瓜厚薄而定哦），关小火，用不锈钢勺子将肉丸子一个接一个舀在锅里。（如果用手团，一定要轻轻团哈，肉丸子团紧了不好吃。）