蒜苔肉丁炒饭怎么做？

1、准备所需食材：蒜苔、蒸熟的米饭、牛肉、干红辣椒（用凉水发泡开）。

2、牛肉洗净切成小丁块；蒜苔和干辣椒也分别洗净切成碎丁状，并装盘备用。

3、热锅倒油，油热后先放入牛肉丁，中大火翻炒变色后加入三分之一茶匙的姜粉去肉腥。

4、待肉炒熟后，加入蒜苔丁一起大火翻炒一分钟左右，然后放入干红辣椒碎一起翻炒10秒左右。

5、加入适量的盐，翻炒一下，将蒸熟的米饭倒入锅中，并加入适量的生抽，中火均匀的翻炒至米饭粒粒分明即可。