1、 首先，我们得要有个对水果的分类认识。水果按照性状可以分三类：
（一）寒凉性水果。代表有梨、柿子、西瓜等。体质虚寒的人是不适合吃或少吃这一类水果的。
2、 （二）温热性水果。代表有枣子、栗子（板栗）、桃、杏、龙眼（桂圆）、荔枝、葡萄、樱桃、石榴等。体质燥热的人不适合吃或少吃这一类水果。
3、 （三）中平性水果。代表有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。这类水果适宜于各种体制的人。特别以苹果为最，“每天吃苹果，医生远离我”这句“家喻户晓”的名言就说明了它的益处。
4、 温热性的水果属阳性类，多有祛寒、助阳、温中通络作用；寒凉性的水果属阴性类，多有清热泻火，解毒养阴作用。 那是不是中性水果对人体绝对就有益无害呢？答案当然是否定的。中性水果有个缺陷就是含果酸量高，所以在食用完后，建议立即漱口，以免腐蚀牙齿造成牙病；同时不能多吃，以免造成消化不良甚至腹泻；当然，患有胃酸的胃病患者也不宜多吃中平性水果。
5、 我们可以根据自己的身体特征，生理条件和各种病症，适量食用具有针对性、理疗性的水果。如近期上火，我们可以食用些梨、西瓜等；近期体质虚弱，大病初愈，可以食用些龙眼，枣子等。
