怎么做鲫鱼豆腐汤呢

1、将鲫鱼洗干净，撒上适量的食盐，腌制6分钟

2、香葱洗干净切段备用

3、香菜洗干净切段备用

4、姜去皮洗干净切丝备用

5、豆腐洗干净切块备用

6、炒锅洗干净，放入花生油烧至约50℃放入鱼块煎5分钟（鱼块油煎一下可以减少腥味，鱼汤会更浓、更香）

7、加入水后放入豆腐、姜丝盖上锅盖煮20分钟左右

8、待汤为浓白色加入香菜、香葱烧开即可出锅。