笋干烧肉的做法

1、把笋干洗净后浸泡在清水里备用

2、把五花肉洗净后切成块，焯一遍水

3、锅里倒入适量油，开小火把五花肉倒进去翻炒至颜色发黄

4、把干辣椒和八角放进去翻炒

5、放入适量的酱油、冰糖、料酒 、葱姜、盐炒出香味

6、把食材全部倒进汤锅里并倒适量开水，水位需要没过食材

7、锅里倒适量油，把笋干放进去炒香

8、炒好的笋干倒进汤锅里，开中火炖1小时左右

9、然后开大火收汁就可以盛出装盘啦