牛肉圆葱蒸饺

1、面粉加开水，和成硬点的面团，醒20分钟。

2、雪花状

3、醒好的面团

4、肉馅隔水自然解冻，加入除水和盐意外的所有调料（先加油后加水）水要边调边加，别一次全加进去，如果觉得干，可以增加水量，肉馅调好后再加圆葱碎，拌匀后加盐，加早了会出水，影响肉质和口感。

5、圆葱切碎

6、拌匀

7、包成比水饺大些的饺子，蒸20分钟，关火，拿的时候别马上开盖，关火后焖一下再拿，这样就不会粘底了。