古法糖芋艿的制作方法

1、准备好所有食材，芋艿自然解冻，解冻后冲洗一下。

2、将900ml水倒入锅里水烧开，烧水时，把藕粉用125ml凉水调成水淀粉。

3、水开了把芋艿倒入锅里，同时加入3克碱（加碱是为了上色和增香）。

4、等锅里芋艿开了，加上白糖、红糖和糖桂花。转中小火，烧8~10分钟。

5、把事先调好藕粉倒入锅里

6、快速搅动，不让藕粉结块

7、煮至冒泡就好了