如何快速寻找冬笋

1、走进竹林，选择竹叶茂盛的竹林寻找冬笋，竹子有大年及小年之分。大年竹子才会长冬笋，小年几乎不长冬笋。所以挖笋必须找枝叶茂盛的竹林。

3、如找到冬笋，挖冬笋也是有讲究的。一般冬睬盾咤疼笋都稍微有点弯，选择弯的那边把土拨开，找到冬笋根部锄头快准狠一把把冬笋与竹根斩断，这样才能较好的挖出。且表皮不坏容易储存。

5、冬笋味美鲜嫩，吃冬笋把拨好壳的冬笋整根放锅里煮熟，放冷水浸泡定期换水。等想吃时加葱姜、辣椒，三层肉多油炒食即可。（加点米酒）